Il Tartufo Nero Estivo (o “Scorzone”) è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l’anno in pratiche confezioni sottovuoto.
Tartufo Nero Estivo Surgelato
70,00 €Preis
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Il tartufo è già pulito. Non lasciar scongelare del tutto il prodotto ma iniziare a lavorarlo quando ancora è semi-congelato (ovvero quando la scorza inizia a diventare morbida ma al suo interno il tartufo risulta ancora duro). Scegliere se grattuggiarlo e quindi utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe.
Si presenta in sacchetti sottovuoto da 350g