100% Tartufo Bianco crio-essiccato.
La magia del tartufo incontra la tecnologia.
Tutto l'inconfondibile gusto del tartufo disponibile sempre, anche fuori stagione, attraverso una lavorazione che mantiene inalterate tutte le sue caratteristiche organolettiche.
Tartufo Bianco liofilizzato
le fettine di tartufo disidratato noH2O vanno servite a fine preparazione, esattamente come il tartufo fresco. Per meglio gustarne il sapore, sbriciolatele sul piatto caldo e attendete 2-3 minuti, il tempo necessario perché il calore reidrati il tartufo e gli permetta di sprigionare al meglio le sue inconfondibili note aromatiche. Da gustare su tutti i tipi di pasta, in particolare la pasta all’uovo, risotti, vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate e puré e tutti i piatti che si sposano col tartufo.
Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico)
Peso 2,5g (pari a 14,5g di tartufo fresco)