Wir wählen für Sie die besten frischen weißen Trüffel aus der Region Langa und Roero mit einer Größe von 25 Gramm und mehr aus.
Der Preis beträgt € 4,00 / Tag.
Wir führen Expresslieferungen (24/48 Stunden) in ganz Italien durch und starten am Montag, Dienstag und Mittwoch.
Bei Bestellungen, die vor 15:00 Uhr eingehen , garantieren wir die Abreise innerhalb desselben Tages, sofern das Produkt verfügbar ist.
Die Trüffel werden in speziellen Styroporbehältern mit Gel-Eis geliefert, die sie kalt halten.
Alba weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico)
Wie man es aufbewahrt
Wir empfehlen, den Trüffel im Kühlschrank (+ 2 ° C / + 4 ° C) aufzubewahren, in saugfähiges Küchenpapier zu wickeln und in einem Glasbehälter zu verschließen. Das Papier muss täglich gewechselt werden, da es überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
Frische Trüffel sind leicht verderblich und müssen innerhalb von 5 Tagen nach Erhalt verzehrt werden, damit sie optimal genossen werden können.
Er unterliegt einem leichten täglichen Gewichtsverlust.
Wie man es reinigt
Der Trüffel kommt bei Ihnen zu Hause an und ist bereits von überschüssigem Boden befreit.
Rückstände sollten unmittelbar vor dem Verzehr durch Waschen unter kaltem Wasser mit einer Zahnbürste mit weichen Borsten beseitigt werden. Dann empfehlen wir, den Trüffel abzutupfen und mit saugfähigem Küchenpapier zu trocknen.
Womit passt es zusammen?
Der weiße Trüffel sollte roh verzehrt und mit dem speziellen Trüffelschneider auf grundsätzlich neutralen Gerichten in Scheiben geschnitten werden. Dies ist eine wesentliche Grundlage für die Verbesserung seines artikulierten, intensiven und überwältigenden Aromas. Mit einem Messer geschlagenes rohes Fleisch, Spiegelei, Eiernudeln, Fondue sind vielleicht die besten Beispiele dafür, wie der Duft von Trüffeln in Erstaunen versetzen kann.
Empfohlene Dosierungen
Für eine zufriedenstellende Mahlzeit empfehlen wir, für jeden ersten Gang (Eiernudeln oder Risotto) ungefähr 9/10 Gramm weißen Trüffel und für jede Vorspeise (Spiegelei oder rohes Fleisch) 7/8 Gramm zu berechnen.